舌点上的美食，甘肃兰州的拉面，临夏东乡的手抓是西北出名的，东乡手抓出名在独特的煮羊方式，除腥味，留羊肉原味，特别好吃

甘肃手抓羊肉天花板果然在三甲集！全国范围内，我吃过最惊艳的羊肉，一是黄焖靖远羊羔肉，二是三甲集的手抓！三甲集这个地方是甘肃临夏州（即古代河州）的一个镇，98%人口是回族东乡族，如果在网上搜，能看到很多可怕的旧闻，不过又听说都整治得差不多了。如今各路司机和老饕会为了吃口羊肉专门下趟高速，如果从兰州过去大概1小时车程。久闻三甲集青年手抓的名头，今年滑雪回程路上终于打卡。不愧是甘肃手抓羊肉天花板！点了肋条（半肥半瘦）和前胛（大块瘦肉），进嘴却不是「腻」而是「润」，只有嫩香。肥的部分盐味刚好，瘦的部分淡，没有膻气倒有浓厚的肉本味，唇齿留香。配粗粗的辣子